post

Дегустацията на зехтин става все по-разпространена по целия свят. Тя е неразделна част от гастрономическата култура, в която се откриват и открояват различни вкусове на ароматния и полезен продукт зехтин. Също така, потребителите все повече искат да пробват зехтина, преди да си го купят.

Вкусът на зехтина, ароматът и интензивността зависят от вида на плода, от който е приготвен, както и от степента на зрялост. Повлиян е от почвата, климата, начина на отглеждане, приготвянето на зехтина, мястото, където се пресова и т.н. Това означава, че има много и различни видове зехтин  и е почти невъзможно да ги преброим.

Зехтинът е продукт, който в България не е толкова популярен, колкото в Гърция или Испания например, но непрекъснато придобива признание сред консуматорите. Високо оценени са здравословните му свойства и вкус. Чудили ли сте се как да опитате зехтин? Това не е чаша вино или пък парче сирене, което да вземем на клечка за зъби от някой супермаркет, нали? Запознайте се с най-популярните методи, които се използват за дегустация на „течното злато“:

  • в малка прозрачна чашка – това ви позволява да оцените аромата, цвета, прозрачността и плътността на зехтина. Също така ви позволява да го вкусите и да му се насладите. По този начин ще можете да усетите деликатната нотка на зехтина. Благодарение на факта, че е чист зехтин, без други добавки, можете да оцените неговите качества;
  • хляб и зехтин – това е най-типичната форма за дегустация на зехтин, която ви позволява да наблюдавате цвета и опитате вкуса. Можете да потопите парче хляб в купичка зехтин, а след това да им се насладите;
  • парченца плодове и зехтин – ето още един чудесен начин да се насладите на зехтина. Например с парченца портокал, които да потопим в зехтин. Комбинацията е необичайна, защото се смесва от киселият вкус на портокала с аромата на зехтина.

Последният вариант, който е 100% сигурен, е да се доверите на нашия Екстра Върджин зехтин Арголис. :) Всичко за него ще откриете в сайта ни: www.stefanika.com
А самия зехтин – във веригите CBA, BILLA, ФАНТАСТИКО и по-добрите квартални магазини!

Видяно: 292 пъти

Коментари