post

Олио или зехтин? За консумация и готвене.

Всеки, който обича да прекарва време в кухнята и държи на здравословния начин на живот, поне веднъж си е задавал въпроса „Слънчогледово олио или зехтин?“. У нас слънчогледовото олио е много разпространено, вероятно поради факта, че цената му го прави по-достъпния избор. Но немалко са и хората, които избират зехтина, посочвайки го като най-здравословния вариант. Прочети цялата статия

Видяно: 674 пъти

post

Зехтинът на мирис и вкус. Ето какво определя качествата му!

С толкова много разновидности, аромати, вкусове, многообразието на зехтина е съизмеримо може би с това на виното. И също както някои хора избират за своя професия дегустацията на вино, така има и хора, посветили се на това да опитват различни зехтини. Маслиновото масло има не по-малко комплексни вкусове и аромати. Дори и нетренирано небце би могло да улови някои от основните характеристики на този уникален продукт. В дълбочина обаче може да навлезе само професионалист. Прочети цялата статия

Видяно: 879 пъти