post

Кои са най-полезните за готвене масла?

Олиото, независимо колко хубаво е то, при загряване търпи сериозни промени в свойствата си. Високите температури биха могли да доведат до производство на канцерогенни вещества, които да окажат своето негативно влияние на консумиращите крайния продукт. Разбира се, няма как винаги да избегнете готвенето с олио, най-малко в случаите, в които посещавате ресторант, където невинаги ви дават информация как е приготвено конкретното ястие. Но когато избирате на какъв продукт да заложите в дома си, тогава всичко е във ваши ръце. Прочети цялата статия

Видяно: 24 пъти

post

Полезна класификация на различните видове зехтин

Двете големи групи зехтин, които са познати в наши дни, са зехтините, добивани от цели маслини (olive oil) и т.нар. помас зехтини (olive pomace oil), които се произвеждат чрез третирането на маслиново кюспе (смес от костилки, кори и останки на плода) с разтворители (солвенти). Общото при тях е, че и при двата вида не се допускат примеси от други маслодайни източници. Прочети цялата статия

Видяно: 53 пъти

post

Диетолози съветват: как да избираме маслините си?

Сигурни сме, че много хора редовно застават пред щанда с маслини, без да знаят какъв точно е критерият на техния избор и без да са убедени какво всъщност търсят. Покупката на този хранителен продукт е предимно базирана на визуалните му качества или на цената. Ако обаче вие самите искате да сте по-информирани при избора си на малини и да приемате продукт заради неговите качества, то тази статия може би ще ви е от полза.

Покупка на маслини – няколко съвета от специалисти за вкусна и полезна храна от Градините на Боговете в слънчева Гърция!

  1. Хомогенният цвят на маслините не е гарант за тяхното качество. Даже напротив. Чисто черните маслини са продукт на химическа обработка, в следствие не което е получен този цвят, който често се оказва привличащ за клиентите. Качествените маслини обикновено се характеризират с цвят с вариращи нюанси, но пък с чудесен вкус;
  2. Безсолни маслини. Ниското солно съдържание не се дължи на някакъв естествен процес, а по-скоро на консервант. При нужда, обезсоляването е дейност, която може да направите и в домашни условия;
  3. При възможност, пазарувайте от специализирани в сферата на маслините (и зехтина) места, които се отличават с професионализъм и добро познаване на продуктите и процеса им на обработка. Обектите от големите вериги не отделят толкова голямо внимание на всеки от предлаганите от тях артикули. За разлика от тях, малките магазини с тясна насоченост на дейността най-често предлагат сравнително по-високо качество и натуралност на продуктите. Нещо повече, много по-лесно е, ако се интересувате, да получите цялата нужна информация за маслините, начина на обработка и т.н., независимо дали са пакетирани, или насипни (което в повечето случаи е невъзможно в супермаркетите).

Зелени маслини

Разнообразието на пазара наистина може да е объркващо за потребителите. Но ако искате да се радвате на отлично здраве, то е важно да сте добре запознати с хранителните продукти, които приемате и да си осигурявате само качествени такива. Разбира се, нашите продукти ще намерите както в големите търговски вериги, така и в малките квартални магазинчета. Ние най-отговорно гарантираме за качеството на всяка една от нашите маслинки, както и за всяка капка от течното ни злато – зехтин Арголис. И всичко това е така, защото държим на усмивката на всеки наш доволен клиент! Това ни стимулира да продължаваме напред!

Видяно: 317 пъти