Двете големи групи зехтин, които са познати в наши дни, са зехтините, добивани от цели маслини (olive oil) и т.нар. помас зехтини (olive pomace oil), които се произвеждат чрез третирането на маслиново кюспе (смес от костилки, кори и останки на плода) с разтворители (солвенти). Общото при тях е, че и при двата вида не се допускат примеси от други маслодайни източници. Прочети цялата статия
Видяно: 321 пъти
Ако си мислите, че отговорът на въпроса от заглавието е лесен, то следващите няколко реда със сигурност ще ви разубедят. И маслото от авокадо, и зехтинът имат своите положителни страни, които привличат привържениците им. Двата продукта обаче предизвикват чести дискусии във връзка с това кой от тях е по-полезен и може ли единият да изпревари другия с повече и по-полезни качества.
Какво да изберете?
Маслото от авокадо е продукт, който се получава от пресованите плодове на дървото авокадо, което се отглежда на много места по света – Централна Америка, Нова Зеландия, САЩ и Южна Африка. Маслото от авокадо, което може да откриете на пазара, е рафинирано или нерафинирано, като при второто се отличават естественият вкус и аромат. Продуктът може да се използва както за готвене, така и за разкрасителни цели. Прочети цялата статия
Видяно: 327 пъти
Това е въпрос, който, сигурни сме, вълнува немалко хора – особено тези от вас, които имат навика да купуват по-големи количества от този любим овкусител, за да имат винаги под ръка. И има защо. Зехтинът неслучайно е наричан “течното злато” – той се радва на изключително богата гама от вкусови и хранителни качества, някои от които са изключително полезни за човешкия организъм. Но за колко време той запазва оптималния си вид? Прочети цялата статия
Видяно: 3493 пъти