Лятото е все по-близо, а като че ли на всички започват да ни омръзват зимните гозби и ни се иска да си приготвим нещо свежо, леко и вкусно. Днес имаме страхотно предложение за начин, по който да си приготвите ароматно пилешко бонфиле с маслини.
За да бъдат още по-приятни готвенето и хапването, можете да изпълните рецептата и на открито, например докато се наслаждавате на семеен пикник сред природата. А и ако сте готвили на огън, то сигурно сте забелязали, че ястията винаги стават по-вкусни.
А за рецептата необходими ще Ви бъдат следните продукти:
500 грама пилешко бонфиле
150-200 грама маслини (по Ваш избор)
2 глави червен лук
2 розови домата
1 лимон
1 лайм
зехтин
черен пипер
сол
Приготвяне:
Първата Ви задача ще бъде да изцедите сока от лимона и лайма и да го смесите с малко сол и черен пипер. Към тях добавете и 2-3 супени лъжици зехтин. Добре е да се спрете на качествен зехтин с наситен маслинов аромат. Добър вариант е чистият зехтин, който представлява смес от Помас и Екстра Върджин в съотношение 8:2. Пилешкото бонфиле се накисва в тази смес и се оставя да престои в нея поне час.
През това време бихте могли да си подготвите останалите продукти. Нужно ще бъде да обезкостите маслините и да ги разрежете на 2-3 парченца (не много ситно). Доматите и лука също се нарязват на едро.
След като месото се маринова за час можете да го сложите в предварително загрят тиган отново с 2-3 супени лъжици зехтин. Филето се приготвя до златисто – това отнема по около пет-шест минути от всяка страна.
Когато месото придобие търсения цвят към него се добавят доматите, лука и маслините. При загряването доматите ще пуснат сок, в който филето ще покъкри още десетина минути. През това време маслините ще отделят аромата си, а лукът ще омекне.
Готовото ястие овкусете със сол.
Насладете му се в добра компания!
Видяно: 0 пъти