008. Домашно приготвена майонеза.
Факт е – когато е домашно приготвено, всичко е по-вкусно! Приготвена в домашни условия и с малко фантазия, майонезата може да се превърне в нещо любимо на трапезата Ви! Нужни са:
- Два жълтъка и едно цяло яйце
- Супена лъжица лимонов сок
- Половин чаена лъжичка сол
- Две чаши зехтин
Всички съставки трябва да са със стайна температура. Яйцата, солта и лимоновия сок се поставят в стъклена купа или такава от неръждаема стомана. Може да бъркате с миксер като е важно зехтинът да се добавя много бавно. Бъркате докато майонезата не поеме цялата мазнина и не се сгъсти.
Към домашната майонеза можете да прибавите и различни под...
007. Какво е салатата без маслини!
Салатата е важна част от всяка трапеза. Убедени сме, че много от Вас не сядат на масата, ако на нея няма вкусна свежа салата. В повечето случаи тя е и едно от най-здравословните блюда, които поднасяме. Защото тя е съставена от пресни и свежи зеленчуци, подправени с качествен зехтин – продукти, известни със своята полезност. А много от нас обичат да добавят и няколко маслини в купата със зеленчуци. Те определено умеят да придават чар, вкус и аромат на това блюдо.
Маслината обикновено има второстепенна роля в чиниите ни или като гарнитура, или като подправка. Но днес сме решили да Ви разкрием рецептите за няколко салати, които просто не ...
006. Домашен дресинг за салати
След като го приготвите, уверете се, че имате и необходимото количество аперитив
*Необходими продукти:
- 1 глава лук шалот
- 1 с.л. мед
- 1 с.л. дижонска горчица
- 1 ч.ч. зехтин
- 1 ч.ч. лимонов сок
- сол и пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежете главата лук.
Сложете я в буркан заедно с горчицата и меда.
Добавете зехтина и лимоновия сок.
Подправете със сол и пипер на вкус.
Затворете буркана и разклатете добре.
Може да съхранявате дресинга в хладилник до 7 дни. ...
005. Постен сандвич с маслини
Постното ядене изисква повече протеини, за да създаде ситост и да поддържа процесите на изграждане в тялото. Маслините са изключително полезни с богатото съдържание на ненаситените мастни киселини. Може да избирате между черни, зелени и други сортове, различни по големина и вкус маслини. Пригответе си вкусна и питателна закуска от сандвичи с маслини.
Необходими продукти:
25-30 маслини
½ глава кромид лук
¼ лимон
1 с.л. сусамово олио или друго без вкус
1-2 стръка магданоз
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Изберете маслини без костилка, за да не се налага да ги чистите. Сложете ги в хаванче и ги счукайте или ги пасирайте в блендера. Настърже...
004. Ароматен зехтин с канела
Има благоприятно въздействие при рак на дебелото черво, гастрит, повишен холестерол, диабет, гъбични инфекции и е чудесен афродизиак.
Необходими продукти:
- 5-6 пръчки канела
- екстра върджин студено пресован зехтин Argolis
- буркан с капачка
В буркана сложете пръчиците канела и залейте със зехтина, който препоръчваме да бъде Екстра Върджин студено пресован. Затворете добре буркана и го оставете на тъмно място, при стайна температура за три седмици, като периодично го разклащате. След третата седмица прецедете зехтина и го сложете в тъмна бутилка.
Ароматното олио е подходящо за овкусяване както на сладки, така и на солени ястия, включителн...
003. Магданозено песто
Идеален начин, да съхраните подправките за дълго, е като ги приготвите на песто.
Необходими продукти:
- 3 връзки магданоз
- 1 кафена чашка лешници /без проблем може да ги замените с орехи/
- 3-4 скилидки чесън
- 100 мл. зехтин Екстра върджин Argolis
- сол на вкус
Измийте магданоза и го почистете от дръжките. Сложете магданоза, ядките, чесъна и солта в кухненски робот/блендер/пасатор. Докато разбивате, на тънка струйка сипвайте зехтина. Разбивайте, докато получите гладка каша.
Прехвърлете пестото в бурканче и го съхранявайте в хладилника. Идеална добавка към сандвичи и салати!...
002. Песто с рукола
Руколата е силно ароматно зелено растение, което често присъства в здравословните рецепти от средиземноморската кухня. Вкусът му е специфичен, но все повече българи го харесват и включват в менюто си. Днес ще Ви предложим рецепта, която е подходяща за овкусяване на паста, салата или просто намазана на филийка за закуска.
Необходими продукти:
60 гр рукола
50 гр сурови орехи (може да ги замените с лешници)
50 гр козе сирене (ако не Ви допада вкуса на козето сирене, използвайте настърган пармезан)
2-3 скилидки чесън
60 мл зехтин - екстра върджин
сока от един лимон
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Сипете всички съставки в ку...
001. Баба Гануш
Чували ли сте, че определят вкусния патладжан за Кралят на зеленчуците? Той е и кралят в тази #рецепта. Интересно име, зад което стои още по-интересна и вкусна идея за разядка, #предястие, #салата, кой каквото иска. Баба Гануш прилича на любимото кьопоолу, но в рецептата освен #патладжани, присъства и сусамов тахан. Вадете лист и химикал и записвайте.
Необходими продукти:
3 патладжана
3 лъжици сусамов тахан
1 лимон
3-4 скилидки чесън
2 с.л. #зехтин
1 връзка магданоз
сол и кимион на вкус
Начин на приготвяне:
Изпечете патладжаните на скара / във фурната / на грил, задушете ги и ги обелете.
След това ги нарежете н...
Видяно: 0 пъти