Салатата е важна част от всяка трапеза. Убедени сме, че много от Вас не сядат на масата, ако на нея няма вкусна свежа салата. В повечето случаи тя е и едно от най-здравословните блюда, които поднасяме. Защото тя е съставена от пресни и свежи зеленчуци, подправени с качествен зехтин – продукти, известни със своята полезност. А много от нас обичат да добавят и няколко маслини в купата със зеленчуци. Те определено умеят да придават чар, вкус и аромат на това блюдо.
Маслината обикновено има второстепенна роля в чиниите ни или като гарнитура, или като подправка. Но днес сме решили да Ви разкрием рецептите за няколко салати, които просто не могат без маслини!
Средиземноморска салата с черни маслини
Кое ли средиземноморско ястие не притежава дъх на маслини? Специално тази салата определено се нуждае от помощта на маслините – те са акцента тук. За нея необходими ще се Ви три-четири домата, краставица, зелена чушка и глава червен лук. Съставките се нарязват, поставят се в голяма купа. Към тях се прибавя сирене на кубчета и балсамов оцет. Тук идват и маслините – двеста грама от любимите Ви черни маслини или каламон смесете с лимонова кора, риган, скилидка чесън, стръкче розмарин. Тези съставки се пасират и превръщат в съвършената маслинова паста, която преобразява обикновената салата в пълна средиземноморска наслада!
Салата от праз с маслини каламата
Ако предходното предложение Ви се струва твърде банално, то трябва да опитате това кулинарно изкушение. За него необходими ще са Ви два стръка праз, които да нарежете на колелца. Те се бланшират за минута-две в подсолена вода. След като се отцедят към тях се добавят сто и петдесет-двеста грама обезкостени и нарязани на шайби маслини каламата. Поръсва се с настъргано сирене чедър и се овкусява с лимонов сок и малко зехтин.
Турска салата със зелени маслини
За нея необходими ще са Ви тридесет-четиридесет броя зелени маслини, пълнени с червена чушка. Към тях ще прибавите един настърган морков и накъсана маруля. Съставките се поръсват с две-три супени лъжици настъргани орехи. Дресингът включва четири супени лъжици зехтин, лъжица гренадин или сок от нар, счукана скилидка чесън, шипка червен пипер и сол. Резултатът ще Ви впечатли – най-добрата маслинена салата, която сте опитвали!
Ако не сте опитвали маслините в някоя от тези комбинации, то определено трябва да го направите. Маслините са страхотна съставка за салати и тези три предложения го доказват безспорно!
Видяно: 0 пъти