Руколата е силно ароматно зелено растение, което често присъства в здравословните рецепти от средиземноморската кухня. Вкусът му е специфичен, но все повече българи го харесват и включват в менюто си. Днес ще Ви предложим рецепта, която е подходяща за овкусяване на паста, салата или просто намазана на филийка за закуска.
Необходими продукти:
60 гр рукола
50 гр сурови орехи (може да ги замените с лешници)
50 гр козе сирене (ако не Ви допада вкуса на козето сирене, използвайте настърган пармезан)
2-3 скилидки чесън
60 мл зехтин – екстра върджин
сока от един лимон
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Сипете всички съставки в купата на блендера и разбийте. Може да оставите пестото със зърнеста структура, за да усещате ядките или да хомогенизирате до гладка смес.
Видяно: 0 пъти