В света са познати стотици сортове маслини. Те се различават по своята форма, цвят, степен на зрялост, аромат, вкус, съдържание на мазнини. Някои сортове биват предпочитани за директна консумация (след обработка), а други – за производството на зехтин. Някои видове пък са подходящи и за двете. Често маслините носят името на региона, където биват отглеждан. Такъв е и случаят с маслините Амфиса. Прочети цялата статия
Видяно: 334 пъти
Маслините са едно от любимите неща, които слагаме на трапезата си. Когато ги подбираме, обаче, трябва да внимаваме. За да се радваме на най-добрия възможен вкус, трябва да подбираме сравнително твърди маслини и никога кашави или видимо наранени. Само тези плодове са запазили и добрите си вкусови качества. И винаги купувайте маслини, които са покрити в саламура – само те успяват да запазят влагата и аромата, на които се надявате. Прочети цялата статия
Видяно: 1144 пъти