post

Видовете гръцки маслини: всичко, което трябва да знаете за тях!

Много хора различават маслините по два основни фактора – цвят и големина. Зелените маслини се берат неузрели, а черните, както сигурно се досещате – узрели. Имената на маслините пък обозначават броя, който се съдържа в един килограм или иначе казано, ако си купите килограм Мамут, то очаквайте да се сдобиете с между 101 и 110 маслини, а ако пък решите да хапвате Атлас – то броят би трябвало да бъде между 71 и 90. Сред другите видове попадат още Супериор, Джъмбо, Супермамут и още. Прочети цялата статия

Видяно: 914 пъти

post

Зехтинът на мирис и вкус. Ето какво определя качествата му!

С толкова много разновидности, аромати, вкусове, многообразието на зехтина е съизмеримо може би с това на виното. И също както някои хора избират за своя професия дегустацията на вино, така има и хора, посветили се на това да опитват различни зехтини. Маслиновото масло има не по-малко комплексни вкусове и аромати. Дори и нетренирано небце би могло да улови някои от основните характеристики на този уникален продукт. В дълбочина обаче може да навлезе само професионалист. Прочети цялата статия

Видяно: 956 пъти

post

Маслината, обработката и консумацията ѝ! И кои са най-предпочитани?

Макар и да не се отглеждат у нас, маслините са почти неразделна част от трапезата ни. За това, разбира се, голяма роля има и съседството ни с Гърция, известна с това, че произвежда едни от най-качествените маслини в света. Прочети цялата статия

Видяно: 1589 пъти