post

Полезна класификация на различните видове зехтин

Двете големи групи зехтин, които са познати в наши дни, са зехтините, добивани от цели маслини (olive oil) и т.нар. помас зехтини (olive pomace oil), които се произвеждат чрез третирането на маслиново кюспе (смес от костилки, кори и останки на плода) с разтворители (солвенти). Общото при тях е, че и при двата вида не се допускат примеси от други маслодайни източници. Прочети цялата статия

Видяно: 68 пъти

post

Олио или зехтин? За консумация и готвене.

Всеки, който обича да прекарва време в кухнята и държи на здравословния начин на живот, поне веднъж си е задавал въпроса „Слънчогледово олио или зехтин?“. У нас слънчогледовото олио е много разпространено, вероятно поради факта, че цената му го прави по-достъпния избор. Но немалко са и хората, които избират зехтина, посочвайки го като най-здравословния вариант. Прочети цялата статия

Видяно: 863 пъти

post

Различните видове зехтин и най-подходящото им приложение

След водата, зехтинът е най-почитаната течност на земята. Извоювала си е това забележително място не само с прекрасен вкус, а и със здравословни ползи – например с предпазващото сърцето и кръвоносната система действие.

В магазина ще откриете много различни видове маслиново масло. Всяко от тях има своите качества и е подходящо за определени цели. Ако обаче не познавате добре разликите между видовете зехтин, възможно е да не използвате съдържанието на бутилките по възможно най-подходящия начин. Прочети цялата статия

Видяно: 11110 пъти